Шоколадови кексчета

Cupcakes - са малки порционни сладкиши, печени в хартиени форми за тарталети и украсени със сметана. Те изглеждат много хубаво и изключително вкусно. Сега ще ви кажа как да се направи кексчета у дома.

Шоколадови кексчета - рецепти

съставки:

За тестото:

• брашно - 250 гр;
• вряща вода - 100 мл;
• Какао - 60 д;
• сода - 0.5 чаена лъжичка ;.
• бакпулвер - 0.5 чаена лъжичка ;.
• сол - щипка;
• Захар - 200 грама;
• масло - 150 г;
• Яйца - 2 бр.;
• крем - 120 г;
• ванилия захар - 1 пакет.

За крема:

• Какао - 2 супени лъжици. лъжици;
• пудра захар - 180 грама;
• масло - 80 грама;
• кремообразно сирене - 80 грама;
• тъмен шоколад - сто и четиредесет гр

подготовка

В малка тенджера Сложете маслото и захарта, поставете на огъня и, като се разбърква загрява до разтопете маслото. Какаовите изсипва във вряща вода и се разбърква. Масло смес, победи с миксер, за да се охлади и се добавят яйцата едно по едно, продължавайки да размахване. Сега изсипете разреден какаото, добавете ванилова захар, побой не спира. След това изсипете пресява с бакпулвера и сода, брашно и заквасена сметана. Така, че е желателно да се добавят сметана и брашно части, редуващи се брашно, сметана, брашно, сметана и брашно отново. Разстелете тестото на хартия черупки, попълването им обем, разположен в специална форма за печене тарталети и се пече на 180 градуса за около 25 минути. Можете да проверите готовността чрез пробиване мача на продукта или клечка за зъби, ако тя е суха, това означава, че нашите шоколадови кексчета са готови.

За да се подготви крем, шоколад трябва да се стопи. Това може да стане на водна баня, и можете да използвате микровълнова печка. Какао се смесва с пудра захар, добавете шоколада. В блендер, победи на масло и сирене, добавете останалите съставки и разбийте отново. Готови ли сте да Сложете сладкарски шприц сметана и украсете охладените кексчета. Ако е необходимо, най-тарталети с крем може да се поръсени с кокос, настърган шоколад или счукани орехи. Ако искате бял крем, не е нужно да се добави какао, и вместо да се използва черно бял шоколад.

Видео: шоколадови кексчета

Видео: шоколадови кексчета с подправки