Как да отворите с открит кафе?

открито кафене - отлично сезонен бизнес. На горещите дни, това може да доведе до голям приход. В този случай, както във всяка друга, има своите трудности: обикновено е много висока защита на конкуренцията, на добро място е трудно да се извадят от администрацията на града, на масата на бюрократичните пречки ... Но ако се постигне резултатите ви ще ви зарадва много. Това е доста добра ниша за начинаещи, тъй като търсенето надвишава предлагането винаги.

Колко е открит кафе?

открито кафе е относително евтин. Помислете за елементите на разходите, които ще понесе:

1. Палатка или чадър. Целесъобразност е различен в зависимост от региона - в хладно по-добре да остане на първата версия, и топло - на втория. В същото време, както и павилион, и чадъри ще ви струва около $ 1000. Забележка книга трябва да бъде най-малко един месец.
2. За мебели и бира. Ако вашият град има пивоварна, но по-добре - на пивоварната, можете значително да се намали цената на бирата и квас - от най-продаваните напитки в летните горещини. Като правило, подписване на договор, ще трябва да продават бира само тази компания. Ако работите с официален дистрибутор, по време на кафенета можете да разпределят безплатно много от нещата, от които имате нужда (например, палатки, чадъри, бар плотове, столове с реклама на бира, и т.н.). В този случай, трябва да се направи такъв въпрос по-рано, че е по-добре - през зимата, тъй като оборудването на компанията, като правило, малко, но тези, които нямат нищо против да го използва - изобилстват. Разговор с представители на пивоварната ще бъде с вас, само след като получи разрешение за инсталиране на кафе.
3. Ако е необходимо да се сключи договор с пивоварната, не можете да, тогава трябва да си купите мебели, барове и всичко, от което се нуждаят себе си. Логично е да се направи това, ако отворите годишна лятна кафе. В зависимост от това какъв тип мебели и да изберете, цената може да варира значително.
4. Други напитки. С изключение на бира и квас, ще трябва да се продават сокове, минерална вода, сода. Необходимо е да се намери начин в официалните електроразпределителните дружества и да сключи договор, е желателно - с хладилна техника.
5. Напитки в кафенето. Някои спирки закупени закуски. Разходите ще бъдат малки, но печалбата не е твърде висока. Не е тайна, че много по-изгодно и уважаван да има малка кухня, предлагаща кебапи, салати, чесън крутони, закуски и т.н. Изчислете силите: нужда от грил, микровълнова печка, хладилник. Може би използването на полуготови продукти, но това води до увеличаване на неговата сложност.
6. За да се увеличат приходите нужда техните чипове: кислородни коктейли, прясно пица или понички. Добави фурната и фритюрника и да получите по-голяма печалба!
7. Не забравяйте, че ще трябва най-малко един био-тоалетна и кошче за боклук.
8. Също така се изисква прибори - еднократно или редовно (изисква миялна машина).

Средната цена на всичко това забавно - 15 000 $. В този момент, плюс или минус $ 5000, в зависимост от това дали имате някакви планове.

Открит кафене: хартия

На въпрос как открито кафене, играе решаваща роля документация. Като за начало трябва да събере много документи:

1. Резолюция на улица период на търговия на прав път.
2. Удостоверение за регистрация като индивидуална предприемач.
3. Асортимент на продуктите, предвидени за изпълнение.

4. договор за наем на затворника за всяка стая.
5. Всички документи за превоз.
6. Характерно за обект сфера на търговията.
7. Резолюция на SEC.

Моля, имайте предвид че това е един много дълъг работа, и всичко това може да отнеме няколко месеца и около $ 500. След това ще трябва да се свържат с администрацията на район (или града, за малките населени места) и да получи разрешение от отдела за управление на потребителския пазар. Обикновено се смята на конкурсен принцип, а ако сте да спечели официален - можете да започнете!

Видео: Лято кафе

Видео: Как да отворите ресторант: рецепти от главния готвач. Персонализирана модел.