Birch сок - заготовки

Birch сок или сок е обичан от много хора, но някой купува е готова, и някой има традиция - в началото на пролетта, за да се занимават с набиране бреза сок. Но ако наистина искате да пестите бреза сок през зимата, трябва да знаете как да го направя така, защото други методи за събиране на бреза сок можете да запишете максимум средата на лятото. Ето една рецепта за консерви бреза сок и как да се заготовки за в бъдеще, ще говорим повече.

Как да запазим бреза сок?

Ако искате да се запишете бреза сок до зимата, е необходимо да се запази, тъй като конвенционалните препарати за зимата от пастьоризация и следващите снаждане метални капаци. Ето няколко от най-популярните начини.

метод 1

Ако ролката на бреза сок, както е писано в тази рецепта, е необходимо да се получи продукт, в допълнение към захар, лимонена киселина и лимон или портокал. Захар, като 2 супени лъжици на литър сок, лимонена киселина трябва да се захванете, цитрусови плодове - на вкус.

Нарязани на тънки резенчета лимон (оранжево) и се поставят в контейнер на бреза сок, със същия кораб захар и лимонена киселина. Боядисване на сок се вари и се изсипва в предварително стерилизирани банки. Във всеки буркан постави на резени лимон и навивам бързо. Резервен сок, докато изстине и след това се изпраща за съхранение.

метод 2

За бреза сок преформа по този метод, с изключение на сок изисква мая, 20 грама на базата на 1 litr.Sok се излива в тиган, нагрява се и се разрежда с маята него. След сока излагайте на студа в продължение на 4 дни. След четири дни, сок се излива в стерилни буркани и ролка нагоре.

Прибиране и съхранение на бреза сок до лятото

Как да се запазят бреза сок се разбира, но не всички ще могат да doterpet преди зимата, и топлинната обработка някои полезни качества загубени. И тъй като бреза сок е по-добре да се пие прясно, или се готви един от най-вкусни напитки, които ще ви зарадват с неговия вкус и полезност до средата на лятото.

Квас от бреза сок

1,5 литра бреза SAP е необходимо да се 15-20 парчета от стафиди, 2 супени лъжици захар.

Разливът на бутилка пресни, вдигнах, сока, сложи стафидите и захарта. Можете да добавите и портокалова кора или лимон. Бутилка беше запечатан и да доведе до студа. Съхранявайте бутилката по-добре в легнало положение. След 3 месеца, пенеста напитка е готова. Пийте отвара със захар или без него, колкото искате.

Освежаваща напитка, направена от бреза сок

Изискване сушени ябълки и круши и захар - 1 литър буркан от 10 литра бреза сок.

Сок сливат в голяма тенджера, добавете захарта. Сушени плодове завързани в тензух и капка във вид на сок. Панорамно близо и изпращане на студа, в идеалния случай в мазето. Напитката ще бъде готов през 2.5-3 месеца.

Berezovik

Истинските фенове на бреза сок може да се опитат да се готви на едно питие тук. В 5 литра бреза сок милиардлитър следва да порт, лимон 2 и 1,6 кг захар.

Измитите лимони, нарязани на, с жар, филийки. Премахване на ями. В тенджера (за барел) излее портвайн, сок, добавете захарта и лимон. Затворете тенджерата с капак и оставете да студа. След 2 месеца Berezovik преливане на бутилки и тяхното добре запечатани. Тези, които не Berezovik първи път, се препоръчва да се монтира бутилка корк с тел, за да не са прелети. Бутилки се съхраняват в легнало положение в студения (изба). Пийте Berezovik може да бъде четири седмици след бутилирана.

бреза оцет

Ако обичате естествен оцет, можете да се опитате да го готвя от бреза сок. Тя се нуждае от 2 литра сок, 40 грама мед и 100 грама водка.

Всички продукти се смесват в тенджера или буре. Ние нулиране контейнер с марля и въведена в топлина. След 2-3 месеца от оцет е готова. Нуждата да се бутилира и се изпраща за съхранение на хладно място.

Видео: Прибиране бреза сок е в Пинск горското стопанство

Видео: Сок от бреза. Домашни любимци формата. С цитрусови плодове, мента и Hibiscus