Limoncello - рецепта

Limoncello - един от най-популярните италиански ликьор. Limoncello е търговски достъпен и се подготви домашно. Начало, ресторанти и други домашно лимончело рецепти са склонни да се различават уникалност.

Основната идея на готвене рецепта Limoncello както следва: водка неутрален вкус (храна или алкохол се смесва с вода) настоява за лимонова кора подсладени. Благодарение на използването при получаването на Limoncello инфузия технология, дори напитки има някои полезни свойства, дължащи се на обогатяване течни алкохол базови вещества преминават от лимонова кора.

Лимончело обикновено се консумира като мезе, като храносмилателната (т.е., по време на хранене), или като десерт освежаващи напитки, и като компонент на различни коктейли. Алкохол Limoncello взети охладени чаши малък високо предварително възраст във фризер (стандартна част 45 мл). Понякога се добавя лимончело лед.

почти често в Русия и постсъветското традиция за пиене лимончело, но това лимонов ликьор лесно да се направи у дома си.

Кажете ни как да се направи лимончело ликьор у дома.

За изпълнение на някоя от следните рецепти изискват пресни зрели лимони, желателно е, че е имало специален нож, е удобно да се намалят кора (ако това не е ножа, използвайте ренде).

Limoncello за храна алкохол - рецепта

съставки:

• средни лимони - 8-10 бр;.
• алкохол храна - 1 L;
• захар - 200-800 г (като ли);
• вода (за предпочитане бутилирана хранене) - 1-1,5 литра.

подготовка

Лимони, обикновено се продават, покрит с восък филм за по-голяма безопасност, обаче трябва да се изсипва вряща вода и се изплакват първо с топла, а след това със студена вода. Лимони изсушава с чиста кърпа и внимателно srezh с всяка кора се използва растително нож. Полагане лимонова кора в стъклен контейнер (например, 3-литров буркан) и запълване алкохол. Контейнерът се затваря.

Сварете сироп, т.е. пълно разтваряне на желаното количество захар в кипяща вода се появява при кипене събира бяла пяна. Сироп кипи в продължение на 3-5 минути, след което се охлажда, най-малко до температура 60 ° С Напълнете сиропа в контейнер с алкохол и лимонови кори, разбърква се и херметически затворен контейнер. Съд с бъдеще водене лимончело в стая с температура над нулата, е желателно в тъмното в продължение на 2-3 седмици. Веднъж на ден или два шейкове капацитет за по-добро смесване и вливане. Филтрира през цедка готов лимончело, той е готов за работа (по-добре, разбира се, леко охлаждане на течността или да добавите лед към него).

Limoncello обогатен с водка или лунна светлина - алтернатива рецепта

съставки:

• лимони - 8-10 бр.
• водка или качествено варя пречистен (за предпочитане от двойна дестилация крепост приближава Regia или малко по-силен) - 1 L;
• захар - 200-500 гр;
• вода - 200-300 мл.

подготовка

Лимони пропарен, промива се и obsushivayut кърпа. Cut от лимонова кора с нож за зеленчуци. Peel г. в стъклена купа и попълнете водка или отвара.

Смесете захар с вряща вода, се опитва да го разтвори напълно. Оставете да изстине и Полученият сироп се смесва с пресен сок от 1-2 лимона. Добавете сироп обогатен сок в купа с жар и алкохолна основа. Ние запечатан контейнер и поддържа в продължение на 2-3 седмици в стая с положителна температура без пряк достъп на слънчева светлина. Контейнер се разклаща периодично. Готов лимончело филтър през цедка, а ако приготвени на лунна светлина, можете да прилагате филтри и по-сериозно, например, сгънати в няколко пласта чиста медицинска марля.

Можете също така леко (само малко) сезон лимончело сок от зелен лимон, ванилия или канела, кардамон, шафран. може да се добави към студения сезон в лимончело с лимонови кори нарязан пресен корен джинджифил.

Видео: Limoncello у дома. Най-вкусна рецепта.

Видео: Limoncello и Becherovka от Buhlovara (лимончело и Becherovka рецепта)

Видео: Limoncello у дома - рецепта ликьор с водка

Видео: Limoncello и Cointreau рецепта у дома