Коледни сладки с глазура

Много страни са установили добри традиции - фурна коледни сладки

Коледни сладки обикновено са украсени с различни цветни течни сладкарски лакомства на флуидите, включително и глазура. Понякога, използвайки глазури с различни цветове, дори правят бисквитка рисувани Нова година. За промишлено приготвяне на различни цветни глазури за използване на бисквитки от различни бои за храна, но у дома е най-добре се използва като пигмент само естествено оцветени храни (какаово, череша или сок от цвекло и други подобни).

Кажете ни как да се пекат коледни сладки и как да се направи черешката, да го украсяват.

бисквитка рецепта за Нова година

съставки:

• Висококачествен пшенично брашно - около 3 чаши;
• Сол - 1 щипка;
• хлебна сода, лимонов сок връщат - в върха на ножа;
• натурално масло - 200 г;
• захар - 200 г;
• пилешко яйце - 2-3 бр.
• ванилия или канела (но не заедно) и / или други подправки;
• ром или ракия - 1-2 супени лъжици. лъжица.

Структурата на бисквитката може да се включи и 1-3 супени лъжици висококачествено какао на прах, обаче, най-доброто от тези продукти се месят 2 вида тест - нека pechenyushki ще бъде два вида.

подготовка

Брашното се пресява в купа пързалка, добавете сол и погасяване на сода. Разтопете маслото (но не се вари) и я смесете със захар. Ако тестото на какао, е необходимо предварително да се смесват какаото със захар. Захар масло смес комбинират брашното и се разбърква. Добавете яйцата, ромът и подправки (джинджифил тубата с канела или поотделно, но не и с ванилия), може да се включи и шафран и кардамон. Всички микс и ще даде на тест rasstoyatsya 20 минути.

Разточете тестото в слой с дебелина около 0.5 cm. С разграждането на форми или стъкло направи pechenyushki.Protivni необходимо за смазване масло, по-добре лежеше хартия за печене и мазнини. Поставете отгоре pechenyushki. Пече се в пещ при 200 ° С в продължение на 8-15 минути. Ние се измести сладкиши и изчакайте, докато се охлади.

Сега рецепти цветни глазура бисквитки за Нова година.

Идеи и принципи на подготовката глазура

Основният компонент на всяка глазура - пудра захар, вторият компонент трябва да бъде течност. Примерни количествено съотношение от 2/3 или 3/4 стъпки на пудра захар и 1/3 или 1/4 - втори компонент. 1.3-2.3 са на разположение, когато част от маслото или желиращи сироп (тези продукти са замразени след това), като глазура типология, вероятно по-близо до бонбони.

Мляко или сметана с пудра захар дава непрозрачен гладка красив бял тон глазура. Ако течната съставка е вода - тя се превръща прозрачна глазура.

Браун цветове и нюанси глазура се получава чрез смесване на пудра захар на готови (т.е. варени) силен какао или кафе. Добавянето среда мляко или високо съдържание на мазнини или сметана, че е възможно да се постигне различни цветове и нюанси на кафяв цвят.

Леко запържете червени цветове, получени чрез смесване на пудра захар с сок от цвекло (много добро цветове, капе малко лимонов сок за подобряване на аромата). Красиви червени цветове и нюанси дава червено вино, или стабилизиран естествен черешов сок или сок от пресни нар. Ако искате да непрозрачна червена глазура - добавете малко сметана или неподсладени (но не и мляко, тя ще се превърне в сока, и пресечени). Ако използвате кисело мляко, сместа се нагрява.

За глазура жълти цветя, използвайте жълтъците на яйцата (трябва да бъдат тествани). Можете да използвате и пресен сок от тиква се напрегна и / или портокал, мандарина.

Нанесете черешката на бисквитките и изчакайте, докато се втвърдява, или да рисувате върху pechenyushki четки (пластмасова спринцовка без игла може да се използва). Ангажиране на децата си, те ще го обичам.

Сервирайте коледни сладки с глазура от сутринта с чай, кафе, горещ шоколад, натурални сокове или компоти.

Видео: Боядисване с джинджифил, джинджифил бисквитки с глазура. Черешката рецепта. Нова година и коледни сладки

Видео: коледни сладки с глазура