Flambe - рецепта

Терминът "фламбе" на френски означава буквално - да изгори! Въпреки, че това не е съвсем вярно. Най-вероятно, фламбе - този огнен спектакъл, който може да изненада всички и да доставя удоволствие.

Банан "Flambe"

съставки:

• Банан - 4 бр.
• масло - 70 гр;
• портокалова кора - 2 часа. лъжици;
• Захар - 80 гр;
• портокалов сок - 150 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• коняк - 50 мл;
• ванилов сладолед - 100 гр

подготовка

Как да си направим банан фламбе? Бананите се почистват и нарязват на половина. В тиган се стопи частите половината от маслото и запържете резена банан.

В друг тиган, за да се разтвори останалото масло. Изсипете оранжево и лимонов сок. Разбъркайте, добавете захарта и изчакайте, докато се разтвори напълно. Кук, цитрусови сироп около 3 минути. След това изключете, измести банани и разбъркайте.

Непосредствено преди сервиране, всички загасени с коняк и се възпламени. Когато пламъкът изчезва, банани фламбе разлага на чинии и няколко разпространени топки от сладолед. Украсете с пресни листа от мента.

Палачинки "Flambe" - рецепта

съставки:

• брашно - 100 г;
• мляко - 350 мл;
• масло - 60 д;
• яйце - 1 бр.
• сол - щипка;
• оранжево - 2 бр.
• коняк - 50 мл;
• сладолед - 200 г;
• захар - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Ние пресейте брашното, добавяйки яйца в нея, се налива мляко, сол и разтопено масло. Замесете тесто е хомогенна и се оставя да престои 30 минути. В тиган и се пече правилно затопли на палачинки. С портокали отрязаха кора и ги разделете на филийки, премахване на мембраната.

Смесете в тенджера с малко масло, добавете захарта, настърган жар и няколко резена портокал. След това, поставете сгънати палачинка, добавете брендито и се възпламени. По същия начин ние се процедира с всички палачинки. Сервирайте ги горещо с лъжичка сладолед.

Видео: Banana Flambe рецепта

Видео: фламбе месо. Рецепта от менюто на ресторант Бухара

Видео: Банани фламбе. Рецепта за банан фламбе

Видео: Как да си направим Tarte Flambe - Рецепта от Buda Всичко добро - Issue 59 - 10.10.2012 - Всичко ще бъде наред