Как да расте канела?

Кифли с ароматно канела на вкус много, но не всеки знае й обожател като канела расте в природата. то Събира много необичаен начин - да разберете как.

Къде канела расте?

Най-добро качество подправка расте на остров Шри Ланка. Малко по-лошо, отколкото на качеството на канела се отглежда в Индия, на остров Ява и Суматра. Но фалшифициране също липсва на световния пазар - във Виетнам, Китай и Индонезия произвеждат подправка от централата, наречена "Cinnamomum", която има подобен вкус, но не притежава свойствата на истинската канела. Тя се нарича касия, която често минава за канела.

Не всеки знае, че в канела дърво, и как тя расте. То е вечнозелено дърво, което достига височина от 15 метра, но тя се разраства кратко - продължителността на живота си само за две години. След тази възраст, дървото изсече в основата, и расте на корен на младите филизи в големи количества.

Именно от тези издънки и се превръща канела. Тъй като те премахват тънък слой от кора, която е усукан по време на сушене в тръбата. След изсушаване, тръбата се нарязва на парчета с дължина 10 см и се изпраща за износ.

Когато се използва канела?

Използването на подправки е много разнообразна. Използвайки получава канела греяно вино и топли билкови чайове, тя се използва за ароматизиране на сосове за месни ястия. Но повечето от подправката се използва в готвенето - се добавя към сладкиши с бисквити, ароматизирани с захар и опитен чай, използвани в маринати и туршии.

Освен канела поглъщане на растенията се канела етерично масло, който притежава отлична антимикробна активност и е антиоксидант. Но това не може да се прилага за малки деца и бременни жени.

Ако не сте опитвали рулата канела - това е спешно необходимо да се поправи. След това допълнение към печенето ще направи всеки празник чаено парти, благодарение на божествения аромат на Изтока.

Видео: Шри Ланка | Как да извлечете КАНЕЛА

Видео: И канела на вкус: народни средства за защита срещу Ебола в най-добрия безвреден

Видео: Канела