Как да се спаси реколтата: Съвети за успешни градинари

Общи принципи

в предградията на работа - работим усилено, но приятен. Собствениците на градини изпитват чувство на гордост и удовлетворение, гледайки резултатите от тяхната работа. Като се има предвид, че повечето шофьори на камиони са градски жители, въпросът за обработка и съхранение на плодове и зеленчуци, отглеждани за тях е много сериозен. За събиране не се губи, и да донесе най-много ползи, че е необходимо да се прецени предварително възможността за решаване на този проблем. Умните жени използват следните методи:

• Начало консервиране (ецване, осоляване, ецване, кипяща конфитюр и компоти и т.н.);
• След сушене и сушене;
• замразяване;
• Ограничението в вакуумни торби и контейнери;
• Създаването на малки складови помещения с подходящи условия за запазване на пресни плодове и зеленчуци.

Първо трябва да се направи план за бъдещи препарати. По-добре е да отидете по време на пиковия летен сезон, но много по-рано: на етапа на разсад. Фактът, че решаващият фактор при планирането на този вид не са талантите на домакинята, дори и надеждите си за реколтата, както и хранителни предпочитания на членовете на семейството. Казано по-просто, ако знаете точно какво мариновани домати никой от вашия домашен любимец не харесва, няма смисъл да се опитваме да расте много домати, които са подходящи за консервиране: той просто е необходимо време и усилия. В тази ситуация по-мъдро да се засадят няколко вида марули растения (да се консумират пресни) и три или четири малки Бери храст. Домати, събрани от тях, ще бъде възможно да замрази цялата зима, за да добавите към различни ястия. По същия начин, трябва да се оценяват и други култури, които вие ще за прибиране на реколтата.

Пролет грижи домакиня е подготовката на контейнери, както и различни устройства, за запазване и съхраняване (стъклени буркани, капачки, машини за ръчен шев, устройства за стерилизация контейнери, кутии, кошници), както и местоположението на апартамента, в който ще бъде поставен от есента на пролетното заседание на всички отглеждани вила витамин "богатство". Последното е особено важно, тъй като изборът на тази област, трябва да се вземат предвид условията на съхранение на сурови зеленчуци и плодове, както и домашно приготвени консерви. Разбира се, всяко семейство се възползва от апартамента си. Обикновено това костюм съхранение в близост до входната врата или изход към балкона. Понякога реколта задържане на балкон или лоджия разполагане затопля и дори частично нагряват кутии (такива устройства се поддържат постоянна температура и ниска влажност).

Няколко съвета за запазване на културата

Опитните градинари казват, че от година на година, не е необходимо, и тези растения, които носят плодове и в миналото, не е задължително да Ви зарадват богата реколта в бъдеще. Но както и да е, в резултат на работата в лятната си вила има винаги, и е необходимо да се приведе в град апартамент. Начини за съхраняване на много и за определен вид плодове или зеленчуци, може да не са подходящи за всеки един от тях. Ето няколко съвета, които да ви помогнат да се оправи този проблем:

• Глазура може да бъде почти всички плодове (ягоди, малини, касис, цариградско грозде, къпини, диви ягоди и т.н.). Това са съхраняват не само вкуса, но и под формата, следва да плодове в най-студената зона на фризера, поставени в плосък контейнер, в един или два слоя, и се изсипва в пластмасови торбички, след като стане твърдо вещество. Малини, къпини и други меки плодове преди замразяване е по-добре да не се мият. Замразеният, както се съхраняват череши (с и без кости), сливи и кайсии (без костилка);
• От зеленчуците са добре запазени в замразено състояние: чушка (цялата или нарязани), цели дребноплодни домати, нарязани тиквички и патладжан (тя трябва да отнеме само младият плодове, като по-зряла след готвене ще горчи), карфиол и брюкселско зеле, броколи, настъргани или нарязани моркови, зелен фасул и грах, както и билки (копър, магданоз, целина, босилек и естрагон). Принцип на обработка тук е същата като за плодове - замразяване, разширяване netolstym слой върху плоска повърхност и след това се изсипва в пакети;
• Ако семейството ви харесва, овощни и ягодоплодни компоти и конфитюри, е да се разбере как точно те се използват консервирани. Много хора обичат да компот само течност, и по-сладко - само сироп. Вие това е така? След това има смисъл да се запазят не конфитюри и компоти и ягодоплодни сиропи (за предпочитане в малки контейнери);
• С подходящи препарати за планиране направите точно консерви, които обичат хората, които обичате, и в количества, които zakatok достатъчно до следващата есен. Магазин домашно консервирани в продължение на няколко сезона не е необходимо, тъй като качеството им на потребителите и същевременно се влоши значително. Разбира се, добра домакиня винаги имат желание да опитате някои нови рецепти zakatok. В този случай, това е важно да се спазва принципът на "по-малкото е повече". По-добре е да се направи една или две бурканчета с нови продукти, както и да се измъкне от дома заповед за следващия сезон, отколкото да харчат много усилия за голяма страна, рискът, че необичаен продукт много малко хора обичат;
• Внимателно да спазват правилата за хигиена при консервиране зеленчуци, плодове, горски плодове, и особено гъби. Когато херметически затворени винаги има риск от падане в ботулизъм патогена на контейнера, който причинява смъртоносни отравяния;
• Картофите трябва да се съхранява защитен от светлина, за да се избегне появата на соланин (отрова, която се натрупва в зелено с грудки). Добър вариант картофи настаняване в град апартамент е изолирана кутия, намираща се на балкона. Ако такова място не го направите, че има смисъл да не растат много грудки и да се ограничи сумата, която ще бъде изяден през лятото;
• В хладилна кутия е добре запазена и други коренови култури (моркови, цвекло, репички). Те трябва да бъдат предварително промиване, сух добре и поставени в малки пластмасови торбички с дупки. По време на студения сезон е необходимо периодично да проверява пакета за отстраняване на повредени корени;
• За организиране на условията, подходящи за съхранение на зеле в град апартамент е доста трудно. Този зеленчук е по-добре да ферментира или да консервирани салата или супа склад;
• Добър узрели тикви и тикви не се развалят при стайна температура. Те се съхраняват в кутии, като настроите вертикалната (до дръжката). Така растително опашката трябва да бъде доста дълго (най-малко 10-15 см);
• Ябълки късните сортове, паднаха в етапа на зрелост в техническо отношение (по отношение на Москва не е за средна края на септември), Долезал не можеше точно преди Нова година, но и до края на февруари. За да направите това, което трябва да приключи всеки плод в кърпа и се слага в кутия или чекмедже в два или три слоя. Опаковките монтирани в сравнително хладно и сухо място.

Полагането на пресни зеленчуци и плодове за съхранение трябва да се забравя, че лежи, а не порт може само неповредени плодове. Root, които са били ранени по време на изкопни работи, паднали ябълки от дървото, напукана тиква трябва да бъдат замразени, консервирани или обработени по друг начин.

Като се започне да се мисли за запазване на реколтата през пролетта и добре подготвени, вие ще бъдете в състояние да осигури на семейството с вкусни, здравословни и екологично чисти продукти за цялата зима. Успех в градината бизнес, удоволствие и удовлетворение от резултатите от вашите усилия!

Видео: Как да премахнете и съхраняват цвекло. Аз растение.

Видео: Първо: диня, пъпеш, грозде - експеримент. Как да расте върху парцел / ВИЛА / Градина / Garden

Видео: CARP във фурната

Видео: освен за изхранване на цариградско грозде и smoreda овощни дръвчета / Spring лечение и торене