Churros

Chichis (Churros, испански).

На видовете Churros

Обикновено, най-често са два основни вида Churros: имащ напречно сечение на мулти-звезда, много тънки, понякога огънат под формата на подкова или ласо линия (наречена буквално Churros самостоятелен Lazo) - кръгла или звезда в напречно сечение, дебели и тънки, достатъчно дълго (Churros rectos) , Прости Churros незапълнени наречени Churros сола. Churros с шоколадова глазура се нарича Churros де шоколад, шоколадов пълнеж - Churros porra. Трябва да се отбележи, че дълбоко пържени тестени изделия под формата на пръстени, така наречените "испански понички" в испаноезичните страни не са наречени "Churros" и "Бунюел" или "поничка", в зависимост от плънката.

някои функции

Обикновено Churros поднесени с горещ шоколад или кафе. То е взето в процеса на хранене да ги натопи в шоколад напитка. Някои нещастните готвачи се чудят как да се пекат Churros. Така че, не се пече Churros и се запържва в дълбока мазнина (тоест, в горещо масло). Разбираемо е, че изпеченото тесто се пържени уникално полезно, обаче, в този случай на оригиналния автентичен chichis хранителната технология има само един начин на топлинна обработка.

Как да се готви Churros?

съставки:

• 300 грама брашно;
• 6 яйца;
• 200 г натурално масло;
• 2 чаши вода;
• 1 щипка сол;
• 1 шепот канела;
• 1 щипка земята ванилия;
• 1 супена лъжица ракия, коняк или ром;
• пържене растително масло (слънчогледово доста подходящо);
• пудра захар - по желание и вкус.

Получаване:

Подсолена вода в тенджера се върне в къщи, за да кипи, намалете огъня и пуснете във врящата вода с масло. Proseem в купа брашното, добавете канелата и ванилията. Постепенно, но бързо, непрекъснато разбъркване, добавете брашно с подправки в гореща вода. Замесете тесто енергично (удобно използването на миксер със специална дюза) на състоянието тъй като няма да се отклони от стените тенджерата. Махнете от огъня. В отделна купа разбийте яйцата с лъжица ракия. Добавете обирани сместа в тесто, продължавайки да се месят. Тестото трябва да придобият характерен блясък. Ние се измести готов Choux тесто в торба сладкиши. Е, ако има специална привързаност под формата на мулти-звезда. Ако не е, не се притеснявайте, вашите Churros са кръгли в напречно сечение.

СРЮ Churros

Излива масло в фритюрник, или просто в каната (може да бъде дълбок тиган). Загрейте олиото да заври, намалете огъня. Изстискване Churros желаната дължина от пакета директно в горещо масло. Разрез на всяка част от тесто от дюза остър нож мокри (или Ток задна). Fry за 2-4 минути (в зависимост от дебелината на продукта и масла температура на кипене). Ако пан chichis не са напълно потопени в масло, а след това на 1-2 минути от всяка страна. Запържва до красив златист оттенък. Премахване на решетъчна лъжица и разпространение на ястие с хартиени кърпи за ръце, за да остатъчно масло капе. Готов Churros да поръсите с пудра захар или изливат шоколадова глазура. Ако продуктите не са прекалено дълги и са удобни за попълване на формуляра, те могат да се пълнят с крем, например, шоколад или някаква друга.

Пресни, хрупкави Churros добре поднесени с горещ шоколад или кафе за закуска или късен обяд.

Видео: Churros. Много вкусно и FAST испански десерт!

Видео: Churros във фурната и пържени С Nutella | Churros пържени, печени и пълнени с Nutella

Видео: Churros с шоколад-кафе сос