Как да расте черен пипер?

Добре известен черен пипер датира от много древни времена. Той по едно време е бил един от първите индийски подправки, а след това завладява Европа, като се започне с Рим и Древна Гърция.

Къде расте черен пипер?

Ясно е, че родното място на такива растения като черен пипер, Индия е - или по-скоро, неговата югозападното крайбрежие. Там той е класическа подправка, получена им плодно дръвче пълзящо растение.

С течение на времето, пипер е внесено в Индонезия и други страни в Югоизточна Азия. По-късно той стигна до Африка и Америка. Днес тя се отглежда в Java, Шри Ланка, Борнео, Суматра и Бразилия.

На въпрос, където расте черен пипер в Русия, отговорът е, че тя може да се отглежда широко от осигуряване на подходящи условия. Тя често се отглеждат директно върху перваза на прозореца, и е по-добре да го направя по прозорците на Изтока и Запада.

Как да расте черен пипер?

Черен пипер - е типичен тропическо растение. Тя се отнася до дървовидна лозя от списъка семейство. Височината може да бъде до шест метра. В дивата природа в горите на лозата се увива дървета и насаждения за нея изгради специални подпори.

Първите плодове се появяват три години след засаждането. Получаване на подправка след прибиране на реколтата неузрели червени горски плодове, които се сушат на слънце в продължение на една седмица. Тя е в процес на сушене на плодове стават черни.

Ако събирането на зрели плодове (те стават жълто-червено), от които, след сушене и почистване на външната обвивка се превърне бял пипер. Тя е с деликатен вкус, благороден и силен аромат.

Ако тя не се събират неузрели зелени плодове, можете да получите на най-ароматната на всички чушки. Въпреки това, по време на производството му изисква специална технология на обработка.

Що се отнася до тежестта на пипер, индексът на вкус зависи от неговото съдържание на пиперин. Освен това в пипер съдържа вещества, като нишесте, етерични масла, havitsin, мастни масла, pirolin и захар. Когато етерични масла се изпари от него не се съхранява правилно сглобени пипер.

Видео: Черен пипер съдържа пиперин 20 уникални рецепти вещество лекуващи черен пипер

Видео: Най-лютите чушки, португалски Чили расте в Индия. Индийски подправки.