Барбекю барбекю

Пролетта и лятото е най-доброто време, когато можете да готвя различни видове месо решетка

Всъщност името "барбекю" означава метод на готвене на месо. По-рано на шиш варени цели трупове на диво прасе или агне в специално изкопани яма, и това беше барбекю. Дори и името се отнася и за самото събитие, а може да бъде заменен с вечеря, парти или друго. В момента има и барбекю е всичко, което се приготвя в специално устройство, а често и на скара или шиш.

За пържене на различни конструкции се използват барбекюта, всички от тях различни един от друг апарат, от който са направени снимки, но те имат едно общо нещо - те са предназначени за готвене на месо в различни вариации.

Когато говорим за грил, барбекю, по-често, отколкото не включва кръгла или овална контейнер, в който въглищата се гният решетка за пържене храни. Но по принцип това не е във форма, но в процеса на готвене, че те не се различават особено. Месото за барбекю превръща сочни, отколкото в чинията чрез изготвяне на скоростта, тъй като влагата и мазнината не разполага с време за пълно възприемане на парчета.

Какви са барбекюта?

Така че, помислете малко по-подробно формата на устройството и различни барбекю решетки. Най-често в търговската мрежа кръг скара. Той е гъвкав и това устройство може да се готви на скара зеленчуци, месо и колбаси, както и шишчета на шишчета.

На дъното на чашата, разположен в долната част на отвора за почистване на пепел, а в някои модели е да се коригира ямата пепел и запалване. В горната част на чашата е фиксирана решетка, която може да бъде намалена до различни дълбочини.

Препоръчително е да се закупи барбекю барбекю с капак, тъй като по-късно тя ще бъде трудно да се вдигне. това е необходимо за по-бързо пържене на храна - на времето за готвене се намалява почти наполовина. Капакът може да бъде подвижен от кръгова структура и сгъване, която е най-често в овални и правоъгълни решетки.

Много удобен грил 3 в 1 (барбекю опушвална-барбекю). С него можете да изпържи всички видове храна не е решетка, както и за други модели, използвайте шишчета за шишчета, и тук има шиш, на която да се разпорежда на трупа средата на размера им готви цяло.

Но основният плюс на барбекюто - възможността да се пуши рибни и месни продукти. За тази цел дъното поръсва стърготини или късчета елша, които могат да тлеят в продължение на няколко дни, и където покритието е херметически затворен.

Гориво за барбекю

В нашата страна, най-често срещаните модели са въглища, които тлеят на специална долната решетка, докато горната част е за месо. Но в последно време е имало газови скари, към който е прикрепен балон. Вътре в долния резервоар поставени камъни, които се отопляват с газова горелка, и вече те дават топлината си да се готви храна.

От какъв материал да изберем барбекю?

Печене на кафе са изработени от много различни дебелини на метал, и всеки знае, че това е по-дебел от, да бъде по-издръжлив дизайн. Освен това, температурата на устройството се разпределя по-равномерно, отколкото тази, в която тънка стена. Дебели барбекюта по-малко податливи на деформация по време на работа, което е неизбежно поради температурната разлика.

Най-добрият избор, но и най-скъпият - е чугунена скара за барбекю а. Той не се страхува от корозия и деформация. Освен това, появата на това се запазва приличен продължение на години, докато редовните барбекюта греха obluschivaniem боя след няколко цикъла на употреба.

Грижа за барбекю

За да се насладите на пикник за дълго време, трябва да се грижи за своя помощник. След охлаждане купа трябва да се премахнат всички пепелта през отвора, след което цялата грес вътре в блюдо за 20 минути. След време на саждите и греста лесно се отмиват и вътрешната повърхност се подсуши.

Отделни грижи изисква решетка. Ако те са изработени от обичайния черен метал, влагата е противопоказано. Защото се съхранява след основно почистване, те трябва да са в сухо помещение. Решетки в скъпи мангали, изработени от материали, покрити с керамика, и служат много по-дълго.

Видео: Супер грил барбекю бутилка Smokehouse барбекю газ (Дневник рибар) Super Smoker

Видео: барбекю и барбекю от газовата бутилка