Дъски за рязане: Видове

Дъска е от съществено значение за предмета на всяка кухня. Днес можете да намерите различни видове дъски за рязане, те се различават в различни размери и материали. Особено популярни през последните години започна да се използва за рязане на стъкло и каменни плоскости. Нека се опитаме да разберем как да избера най-подходящия дъската за рязане.

Цепене на дърва дъски

Само искам да отбележа, че "професионалните" дъски за рязане не съществуват. Готвачите използват едни и същи съвети като домакинята, само на много различни размери. Най-популярните дъски за рязане и останки от дърво. Най-често те са направени от бреза, бор, бук, бамбук, дъб, акация и Гавая. Дъски от бреза и бор - най-евтин, но също така и краткотрайно. Такова дърво е твърде мокра и не е твърде трудно. Малко по-добре е дъска за рязане, изработен от бук. Това дърво по-висока якост и по-ниско vlazhnost.Rabotniki кетъринг предпочитат дъски от бамбук и Гавая. Бамбукът е много силна и влагоустойчив материал, не се разделят, но си струва два пъти повече от цената на бук. Гава - също е отличен материал за рязане на дъски. Тя е с много ниско съдържание на влага, но с висока твърдост и сила. Съвет на Гавая не се пропука или дори поемат миризми. Въпреки това, не могат да си избират китайците и тайландския производител.

Най-скъпи са направени от дъбови дъски, но също така и по отношение на качеството, те са най-добрите. Избор на дъска за рязане, обърнете внимание на две неща - на производителя и дизайна. Най-добрите производители - европейски фирми. Дизайнът на дъската за рязане е много важно, ако го купуват като подарък или в ресторант с открита кухня.

При избора на дървена дъска, погледнете отстрани на нея парче. Така че вие ​​ще разберете, че е направен от едно парче дърво или от слепени слоеве. В цялата дъска при разреза ще се виждат пръстени, освен това, че е много по-трудно. Няма нужда да купувате твърде широк борд. Дървото не могат да издържат на много ниски или висока влажност, а на някои места на основата.

И не забравяйте, че дървото е отличен абсорбент. Тя перфектно абсорбира влагата и миризми и микроби се развиват в своите ниши. Вие не трябва да бъде отделна дъска за рязане на месо и риба, плодове и варени храни. След като се използва дървена дъска, че е необходимо да се мият с топла вода и подсушете.

Нарязване на пластмасови плоскости

Днес пазарът предлага голям брой дъски за рязане, направени от пластмаса. Тяхното предимство е, че те са доста издръжливи, не поемат миризми, лесни за почистване и са благодатна почва за микроби. В допълнение, пластмасови плоскости имат различен дизайн и са изработени в различни цветове. Недостатъкът на пластмасови дъски е, че те не могат да сложи горещо. При избора на пластмаса кълцане борда, е необходимо да бъдете сигурни в безопасността на пластмаса за тялото, а това е проблематично.

Дъски за рязане, направени от стъкло

Много хубава визия на стъклокерамични рязане дъски. Можете да вземете чаша борда в интериора на кухнята и да я използват за рязане, както и красив щанд. Стъклена дъска за рязане могат да се извършват под формата на снимки, натюрморт и пейзаж и портрет дори. стъклени плоскости имат оребрена повърхност, това е по-лесно да се справят с рязането. Тези съвети не драскат, не абсорбират миризми или влага. стъкло борд могат да бъдат измити с почистващ препарат. Но в миялната машина не може да се пере. Недостатъкът е, теглото им и какво могат да публикуват скърцане по време на нарязване.

Видео: Настройка по 3 гъвкави дъски за рязане Fissman & Support (7829) | Fismart.ru

Видео: Дъски за разрязване: видове дъски и как да изберете [Men готвене]

Видео: Край дъска за рязане с хаотичен модел. Част 1/4.

Видео: A "Тухлена стена" край на зърно дъска за рязане (дъска за рязане End "тухлена стена" )