Отравяне от храна

хранителни заболявания

агенти причинители на хранително отравяне

Както хранителните патогени могат да различни микроорганизми, включително тези, които са нормални обитатели на човешките черва (условно патогенни бактерии). Най-често, храни, заразени с следните бактерии и техните токсини:

• бацил на дебелото черво;
• салмонела;
• Shigella;
• стафилококи;
• стрептококи;
• клостридии;
• ентерококи;
• Proteus и сътр.

Патологичен процес в тялото развива не само поради общата токсичност на бактериални токсини, които са натрупани в храната, но също така и в резултат на действието на микроорганизми разпад продукти, които причиняват отравяне.

Симптомите на хранително отравяне

Инкубационният период е хранително отравяне, обикновено от 8 до 14 часа. Това се определя до голяма степен от имунната система на човешкото състояние. Въпреки разнообразието от инфекциозни агенти, клиничната картина по време на инфекция се основава на следните основни симптоми:

• общо неразположение;
• гадене;
• повтори позиви за повръщане;
• редки изпражнения (до 15 пъти на ден);
• спазми или остра болка в корема;
• кожата бланширане;
• сухота в устата;
• жажда;
• треска;
• главоболие;
• повишаване на сърдечната честота.

Тези симптоми са свързани с факта, че бактериалните токсини причиняват възпаление на лигавицата на стомашно-чревния тракт, както и стимулиране на подвижността на стомашно-чревния тракт.

Диагностика на хранително отравяне

За идентифициране на патоген, проведено бактериологично изследване по време на повръщане, изпражнения и промивка на стомаха, както и продуктите, вероятно да доведе до инфекция.

Спешна помощ за хранително отравяне

Когато симптомите на болестта трябва да бъде възможно най-скоро, за да започне на следните дейности:

1. Стомашна промивка за отстраняване на остатъчния заразена храна и токсини. За тази цел, пациентът не трябва да пия 2 литра вряла вода, разтвор на сода бикарбонат (2%) или разтвор на калиев перманганат (0.1%) и след това се предизвиква повръщане.
2. Пийте горещ сладък чай.
3. Обърнете адсорбент (активен въглен, ентеросорбент, Polysorb, или други подобни.).
4. Вземете спазмолитично (за силна болка).

Лечение на хранително отравяне

Важно при лечението на болестта - във времето, за да компенсира загубата на течност, свързан с диария и повръщане. За да направите това в много от питейна вода, чай, се вземат специални рехидратиращи разтвори. В лека или умерена отравяне по време на лечението при възможно дома. При тежки случаи, пациентите са хоспитализирани, са възложени интравенозни смеси рехидратация. В бъдеще, ние препоръчваме:

• Терапевтични диети;
• приемане ензимни препарати;
• курс пробиотици.

Предотвратяване на отравяне

Основните мерки за предотвратяване на хранителни отравяния са насочени към предотвратяване на замърсяването на храните с бактерии и тяхното размножаване в храните. Те са, както следва:

• съответствие със здравните стандарти в подготовката, съхранението и транспортирането на храните;
• изпълнение на хигиенните правила.

Видео: 85 деца са били отровени | Хранително отравяне | Крим

Видео: хранително курсова работа

Видео: 14 жители на Чернигов бяха откарани в болница, след като посетят местната кафе

Видео: 60 души са били хоспитализирани с отравяне от кафе