Кухня на Кипър

Отивате на почивка в чужбина, ние чакаме в очакване на момента, за да се опита нещо в чужбина, нови за душата, и с изискан завършек, така че да имате къщата, за да се насладят на кулинарните спомените до следващия празник.

Кипър - слънчев гостоприемна остров, който е изпълнен с аромати на средиземноморска кухня. Националната кухня на Кипър - специален култ към древната култура на острова. Дълга история на развитие и завладяването на Кипър век от век, упражняван неговото влияние върху формирането на местната кухня. Базови нотки принадлежат към кухните на Гърция и Турция, но се включват и елементи на арабски, английски и кавказки кухни.

Блясъкът и разнообразието на храната винаги удря отлични вкусови качества и големи по размер и няма да оставят гладни. Кипърците се хранят с голямо уважение, специална част от местната култура, така че да се подготвят всички ястия се използват само прясна продукция и растителни масла.

На остров Кипър по същия уважението и рибата, и месо - най-вкусната храна ще трябва да решите. Морски дарове и всички видове риби, уловени в Средиземно море, е изключително редки, че ресторанти използват импортирани замразени храни. Месото също е местна - по склоновете на планината, земеделски производители отглеждат различни животни, така че готвенето в ресторантите използват прясно месо.

Какво е Mesa?

Ако сте в Кипър за първи път и се чудех какво да опитате средиземноморска кухня, чувствайте се свободни да избират мезе. Значение на думата се превежда като "малки закуски" в намаляването на «mezedhes».

Mesa е риба, месо или смесени. Поръчка на риба мезе в рибния ресторант, не се учудвайте, че изобилието ви очаква. Вие определено ще се обслужва всички видове риба и морски създания, които са в кухнята. Като цяло, той ще бъде около 10-15 мини-порции от различни ястия на проба: миди, скариди, калмари, риба суфле, сепия и октопод, различни видове ryb- всички обслужвани маслини, бял хляб и гръцка салата. Поръчка мезе извършва в продължение на поне 2-ма души и това ще ви струва около € 18-22 за всеки потребител. Напитки и други ястия винаги се разглеждат отделно.

Cold "мезе" - великолепен спектакъл за всеки, който обича месо. Преценете сами: говеждо, свинско, агнешко, а понякога и малки птици. Всичко това ще се подготвят за национални рецепти на фурна или скара, и се сервира на масата, в допълнение на всички видове сосове, салата и хляб. Средна цена - € 15-20 на човек.

Национални ястия от Кипър

Класически ястия кипърска кухня меню, с изключение на известния "мезе" - е:

• "Сувлаки" (малка), или "Suvli" (голяма), това е форма на Cyprus кебап месни парчета с различни размери;
• "Долма" - отлична месо с ориз, който е обвит в лозови листа;
• "Мусака" - форматът на готвене на мляно месо и патладжан, тиквички скуош, ароматизирани сос бешамел;
• "калмари" - любимите калмари пръстени пържени.

меню ресторанти винаги включва сирене поднос, включително от козе мляко.

Кипър сосове

Абсолютно всички ястия се сервират в Кипър в диапазона от сосове. Най-фаворит - един "dzatzyki", той подготвя кисело мляко с парченца кисели краставички, мента и чесън.

Bright розов сос "Taramasalata" има слаб тонизиращ рибешки вкус, защото го готвя с морска треска хайвер, зехтин и картофено пюре.

Ако рецепта микс сусам с лимонов сок, можете да получите гъста сос "тахан". В допълнение към сосове, маслини красят непроменени в подправки и зехтин - без него, както винаги, навсякъде.

Кипър сладкиши

Много ястия от Кипър сенчести чай с захаросани плодове местно производство. Те са изработени от класическите пъпеш и диня пилинг, понякога от портокалови кори, както и зелени орехи. Интересно, но захаросани плодове винаги се сервира в сироп и яде с вилица и нож.

Trend турската кухня е добре отразено в баклава Кипър, бадеми в меласа, Delight. Всеки десерт традиционно се предлага с кафе, чай по-малко. Кипър кафе е второто име на "Метро". Той се е убедил в Турку, където той многократно заври, след това се изсипва в малки чашки и се сервира с отделна чаша вода. За да се насладите се препоръчва да се пие на малки глътки. Това кафе не съдържа подправки и захар, точно както желаете.

Напитки в ресторанта в Кипър

Целогодишен реколта сочни цитрусови ресторанти превръща в вкусни висококачествени сокове.

Местните жители се комбинират всяко хранене с чаша местна бира, КЕО изготвен в завода, или бутилка отлично вино. Гръцкият Pride - местно вино «Commandaria», той е един от най-старите трапезни вина в света, той се произвежда от XII век и все още е само в Кипър. Друго задължително вино във всеки ресторант - червена суха «Отело» и полу-сухо бяло «Пантелеймон». Специален вкус стои ракия «Пет Kings» и оранжево ликьор «Filfar». Традиционен водка Кипър "zivania" Крепост разполага с 49 градуса, а само в манастира Кикос. 45-47 градуса е по-често, е популярен мастика "узо". като гастрономически сувенири от Кипър Той е много популярен сред туристите и всички посетители на страната.

Жителите на Кипър са много гостоприемни и винаги се радвам да се хранят вкусно всички свои посетители в една пълноценна почивка на слънце.

Видео: Готвене на Гърция и Кипър. мусака

Видео: Кухня Кипър = обичаш да се забавляваш, особено погълне = за тези, които са на диета))))

Видео: Клефтико и diples. Кухня Кипър, Гърция