Коктейл "Блъди Мери"

В момента един от най-популярните алкохолни напитки е коктейл "Блъди Мери" (Bloody Mary), чиято основна компонента са водка и доматен сок, понякога с някои добавки (лимонов сок, лют червен пипер и други подправки, сос Уорчестър или сос "Табаско" ). Има много препратки към коктейл "Блъди Мери" и културни алюзии, свързани с тази напитка, на киното и литературата.

Историята на легендарната напитка

Само по себе си фразата Блъди Мери "Блъди Мери", свързана с англо-британската култура с името на една от кралиците (а именно, Мери Тюдор I 1553-1558 GG.), Разликите между специалния нетърпимост към недоволството-англикани.

Въпросът за първична находчиви коктейл рецепта "Блъди Мери" не е решен еднозначно.

Вестникът Ню Йорк Хералд Трибюн на 2 декември 1939 г. става дума за пиене, Джордж Jessel, е направен от водка и доматен сок. Първоначално тази напитка се позиционира като махмурлук средство за защита. Време изобретение коктейл дефинирани между световни войни.

През 1964 г. името на Фернан Петьо, който се премества в САЩ от Франция, в интервю за списание Претенциите New Yorker, които подготвят и да служат Vodka, домати напитки, обслужвани от собствения си рецепта на водка и доматен сок с добавки, в 20-ти GG., работи като барман в един от парижките заведения.

В един вариант, коктейл за подготовка на предписание на Фернан Петьо използва сол, лимонов сок, лют червен пипер, сос Уорчестър и натрошен лед. Според една от версиите, първата чаша Фернанда Петьо, наречен "Red Snapper» (Red Snapper), но клиентите са станали известни коктейл "Блъди Мери".

Както и да е, днес можем да говорим за две основни версии коктейл "Блъди Мери" (опростена и по-сложни), разбира се, Петьо вариант е по-интересно, макар и опростен добро.

Как да си направим коктейл "Блъди Мери"?

Първо, чаша доматен сок се излива (чист или с добавки), а след това по специален начин с нож (Блейд), водка излива, така че слоевете не се смесват. В използването на "Блъди Мери" в една отида първо пиян водка, и веднага след това - доматен сок.

Има и други възможности за регионални и национални титли Vodka, домати напитка (например полската името "Krvava Манка").

Кажете ни как да се готви коктейл "Блъди Мери" като у дома си с най-добрия мач в официалния основната рецепта.

съставки:

• водка с неутрален вкус - 45-50 мл;
• доматен сок - 90 мл;
• лимонов сок - 15 мл;
• горещ сос (Worcester и / или Табаско) - 2-3 капки;
• сол - щипка;
• -1-2 натрошен лед;
• Черен и червен пипер на прах;
• целина с листа - за украса.

подготовка

В един вид стъклена чаша уиски лед определят. Смесете в отделен контейнер, доматен сок, лимонов сок, лют сос, сол и черен пипер. Попълнете уиски с лед. За липсата на Уорчестър сос Табаско или да направите коктейл "Блъди Мери" и без тези компоненти, така че те само не-основните вкусове. Просто сезон с доматен сок 2-3 капки сок от чесън.

Спретнато на ръба изсипете в чаша с водка. Ние правим стрък целина. Понякога се използва в проектирането на лимонови резенчета, скариди, маслини. Във всеки случай, коктейл "Блъди Мери" е добре снабден маслини, скариди, мариновани или мариновани гъби, салам сирене.

Има и други рецепти за коктейли с този вид доматен сок. Те вместо да използва набор от водка духове: джин, уиски, бърбън, саке, текила и дори шери. Той е известен като безалкохолна версия.

Видео: Коктейл "Блъди Мери" - историята на рецептата и пропорциите

Видео: Джейми Оливър, Блъди Мери Коктейл